车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。济宁食品净化。
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在清洁区内设计通道时应保证,此通道直接到达每一个生产岗位、中间物或内包材料存放间。方便食品净化车间。
(1)不能把其他岗位操作间或存放间作为物料和操作人员进入本岗位的通道,更不能把双扉烘箱类的设备作为人员的通道。
(2)在不影响工艺流程、工艺操作、设备布置的前提下,相邻清洁区如果空调系统参数相同可在隔墙上开门开传递窗或设传送带用来传送物料。